紅茶の葉を細かく潰しておく。牛乳と卵黄は混ぜて冷蔵庫に入れておく。

小麦粉をボールにふるいいれ場た0を加えてポロポロになるまで手早くもみ混ぜる。

粉の中にくぼみを作り、1．で混ぜ合わせておいた牛乳と卵黄を少しずつ2．に入れ、箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

今回は3種類味を作るので3等分し、ボール（器）に紅茶の葉・黒ゴマを入れて混ぜる。1つはプレーンなので何もしない。

生地を軽くこね、ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程度ねかせる。

オーブンを予熱170度であたためておく。

小麦粉をふったまな板やラップの上に生地をのせ、麺棒で厚さはお好みですが、5mm程度に伸ばして1.5cm程度にカットする。

オーブンシートをひいた鉄板にのせ、25～30分程度焼いたら完成！焦げないように注意してみてくださいね。