☆和風カレー丼☆
ゆうぅたん @cook_40039086
シンプルな具材、あっさりな味付けで食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
昔、お蕎麦屋さんで食べたカレーライス。凄くおいしかったのでマネしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ切ります。
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- 2
豚バラ切ります。
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- 3
カツヲ出汁を作ります。
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- 4
豚バラを油を入れずに塩、コショウをし強火で炒めます。
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- 5
写真のように脂が出るので適量にして下さい。
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- 6
玉ねぎを入れます。
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- 7
全体を馴染ませたらすぐにカレー粉を入れます。
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- 8
焦げないように炒っていきます。
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- 9
炒れたら出汁に入れます。
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- 10
そば汁も入れます。
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- 11
沸騰したら弱火にし玉ねぎがしんなりするまで煮込みます。
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- 12
適量なごはんをよそりお好みで刻み海苔をかけます。
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- 13
いったん火を止めて塩で味を調整し、水溶き片栗粉を振り掛けるように入れます。
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- 14
強火にし全体に馴染ませます。ここでトロミ加減を調整して下さい。
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- 15
アツアツのアンを、たっぷりとかけます。
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- 16
完成です！
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コツ・ポイント
材料の片栗粉を２～３杯にしていますが、お好みで調整して下さい♪
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