蕎麦だしで作る和風カレー丼
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
和風だしでほっこりした味わいのカレー餡、うどんや蕎麦ばかりでなく、ご飯にかければ冬の寒い日、身体も気持ちも温もります♥
このレシピの生い立ち
カレー南蛮をご飯バージョンで♥
既成の蕎麦だしストレートがあったので、冷蔵庫にある材料で簡単に作れそうで試してみました～
蕎麦だしで作る和風カレー丼
和風だしでほっこりした味わいのカレー餡、うどんや蕎麦ばかりでなく、ご飯にかければ冬の寒い日、身体も気持ちも温もります♥
このレシピの生い立ち
カレー南蛮をご飯バージョンで♥
既成の蕎麦だしストレートがあったので、冷蔵庫にある材料で簡単に作れそうで試してみました～
作り方
- 1
牛肉は適当な大きさに、野菜は表示のように切っておく。
-
- 2
フライパンに少量のサラダ油（分量外）を敷き、弱火にかける。白ネギを入れ時々ゆすりながら両面焼き色を付け取り出しておく。
-
- 3
鍋に★を入れて火にかける。沸騰したら牛肉と玉ねぎを入れて煮る。少し煮たら、キッチンペーパーを落として灰汁を取る。
-
- 4
4にしめじも加え、カレー粉も入れて少し煮る。
-
- 5
4に九条ネギを加えてざっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
-
- 6
丼にご飯を盛り、4をたっぷりかけ、2の白ネギをあしらう。
-
- 7
今回は写真のストレート蕎麦だしを使いました。
-
- 8
「和風カレー」の人気検索で1位になりました～
ありがとうございます♥2017.2.9
コツ・ポイント
既成のストレート蕎麦だしを使うと簡単。うどんだしより醤油の風味が強い蕎麦だしの方が合うように思います。でもお好みで♥
九条ネギは最後に加えてざっと火を通しましょう。色鮮やかに仕上げます。トッピングした白ネギも和風カレーによく合いますよ♪
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
もっと読む このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼 超簡単☆がっつりご飯あっさり和風カレー丼
あっさりとしたカレー味に和風のだしがきいたカレー丼！カレーライスよりも旨味がきいていてがっつり何杯でも食べれちゃいます♫
-
-
-
-
ダイエットになるか？和風カレー丼 ダイエットになるか？和風カレー丼
夫の健康管理食です。カレー好きな彼のため、油で炒める手間を省いたり、バターを抜いたりする事を考えて、和風カレーにしました。そう、お蕎麦やさんのカレー丼ですね。
-
超簡単☆こく旨♫濃厚♫豚玉和風カレー丼♫ 超簡単☆こく旨♫濃厚♫豚玉和風カレー丼♫
簡単和風オムライス的な感じの豚玉和風カレー丼♫ごはんにたまごを被せ和風カレー餡をたっぷりかけてがっつり食べよう〜♪♪♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902422
