柚とレンコンの酢の物
yukierest @cook_40072204
柚のジューシーさがたっぷり♡さっぱりレンコンの酢物と本当に合っておいしいんです！！我が家では常備オカズになってます♪
このレシピの生い立ち
義理の母がお正月になると作ってくれて美味しくて、自分でも作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、酢水に10分程さらし、2ｍ位の薄切りにする。レモンは薄く輪切りに。
- 2
柚は皮を削ぎ薄切りにし、種を除いた果実と果汁をFBで攪拌するか潰す。
- 3
鍋に切ったレンコンを入れ、1のレモンと同量の酢、酒、水をレンコンが浸る位に入れ中火にかけ沸騰したら弱火で５分位煮る。
- 4
器に3を入れ、冷めてから2の柚を入れ冷蔵庫で冷やして出来上がり☆☆☆☆☆
コツ・ポイント
お好みで味を見て甘くさせたい方は、3にお好みの砂糖もしくは蜂蜜等を入れてみてくださいね。
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