圧力鍋★クイック豆カレー！
豆の缶詰さえあれば、楽ちん！
少量でも気楽に作れるカレーです。
このレシピの生い立ち
ようやく家人のリクエストに答えました。
作り方
- 1
根ショウガ・ニンニク・たまねぎ・ピーマンをみじんぎりにする。
- 2
フライパンで根ショウガとニンニクを炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎを炒める。ピーマンも加え、軽く炒める。
- 3
圧力鍋に手順２の材料を入れ、豆、ローレル、鷹の爪、トマト缶を加え、水をひたひたになるまで、（２００ｃｃ程度）入れる。
- 4
５分加圧し、時間がなければ急冷。カレールーを加えて、味を調え、完成！
コツ・ポイント
油脂分控えめのルーを使うと、軽めの仕上がりになります。
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