赤紫蘇の活用⭐︎梅しそひじき

Name: 赤紫蘇の活用⭐︎梅しそひじき
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 梅干しの紫蘇 150g; 芽ひじき 13g（1袋）; キビ砂糖 小さじ2; 顆粒昆布出汁 小さじ1; 酒 大さじ1; 梅干し 1〜2個（お好みで）; 炒りごま 適量（お好みで）

ぶーすかおくさま @boo_oku

梅干しをつけた後の赤紫蘇の活用方法です。すごく美味しくて、赤紫蘇が足りなくなります。

赤紫蘇の活用⭐︎梅しそひじき

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梅干しをつけた後の赤紫蘇の活用方法です。すごく美味しくて、赤紫蘇が足りなくなります。

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材料

2〜3人分

梅干しの紫蘇 150g
芽ひじき 13g（1袋）
キビ砂糖小さじ2
顆粒昆布出汁小さじ1
酒大さじ1
梅干し 1〜2個（お好みで）
炒りごま適量（お好みで）

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作り方

1

赤紫蘇を細かく切る。梅酢はあまり絞らない。芽ひじきは水で戻しておく。
2

フライパンに赤紫蘇、酒を入れて、中火で混ぜながら紫蘇をほぐす。
3

水で戻した芽ひじきを加え、さらに混ぜる。
4

キビ砂糖、顆粒昆布出汁を加え、水分が飛ぶまで炒める。
5

梅干しを荒く叩いて加え、全体を混ぜる。カリカリ梅を1、2個刻んで入れると食感アップで更に美味しいです。
6

お好みで炒りごまを加える。

コツ・ポイント

紫蘇の切り方やひじきの戻し方を工夫すると、さらに美味しくなります。

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つくれぽ

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ぶーすかおくさま @boo_oku

2026/09/04 06:45に公開

料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan

このレシピのキーワード

大葉ひじき梅ぼし酒コンブたかきび

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