優しい味☆にんじんのポタージュ
リオッペママ @cook_40072766
シンプルな味付けで、にんじんの甘みがおいしいポタージュです。 子供もごくごく飲んでくれました。離乳食にも使えますね。
このレシピの生い立ち
たくさんにんじんを買ったので、ポタージュを作ってみました。シンプルな材料で、優しい味のポタージュができました。
優しい味☆にんじんのポタージュ
シンプルな味付けで、にんじんの甘みがおいしいポタージュです。 子供もごくごく飲んでくれました。離乳食にも使えますね。
このレシピの生い立ち
たくさんにんじんを買ったので、ポタージュを作ってみました。シンプルな材料で、優しい味のポタージュができました。
作り方
- 1
たまねぎを薄く切ります。
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- 2
にんじんの皮をむき、小さく切ります。
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- 3
なべに切ったたまねぎ、にんじんと水３００ccを入れにんじんがやわらかくなるまで煮ます。（圧力鍋で煮ると時短になります）
- 4
３をブレンダーでペースト状にします。
粗熱をとって、ミキサーでペースト状にしてもOKです。 - 5
４に牛乳300ccを入れ、沸騰しないようにかきまぜながら火にかけます。
- 6
塩を適量いれて、味を整えます。
- 7
スープを盛り付け、上にこしょうやパセリを飾ってできあがり。
写真はブロッコリーの穂先を飾り付けました。
コツ・ポイント
・ピューレ状のにんじんは離乳食初期に便利です。
・固形コンソメ1/4を入れてもおいしいです。子どものために無添加をめざしているので入れていませんが。
・いつもは圧力鍋で作っていますので、普通に煮て水分が少なくなったら足してください。
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