作り方
- 1
レンコンと玉ねぎはみじん切り。干しシイタケも戻してみじん切りにする
- 2
シイタケの戻し汁をレンジで温め、中華風練り調味料を入れて溶かしておく
- 3
ボウルに豚挽肉と１・２と●の調味料、片栗粉を入れ、よく混ぜる
- 4
成形する。左手の人差し指と親指で輪を作り、しゅうまいの皮を乗せて少しくぼませる
- 5
へらなどで具材を取り、皮の上にのせる。指の穴に押し込むようにして包む
- 6
形をととのえて、底を平らにして成形完了！
- 7
しゅうまいを蒸す。湯気の上がった蒸し器の底にレタス等を敷き、しゅうまいをのせて10分ほど蒸して出来上がり！
コツ・ポイント
えびは今回入れませんでしたが、入れてもプリッとしておいしいです。成形は慣れれば餃子より簡単だと思います！
戻し汁を入れることで柔らかく、ふわふわとした食感に☆子供も大好きです！
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