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焼売

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

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材料

30個分
  • たまねぎ 180g(約2/3個)
  • 片栗粉 大さじ3
  • 豚挽き肉 400g
  • ◎しょうゆ 小さじ1
  • ◎オイスターソース 小さじ2
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎しょうが(おろし)又はきざみしょうが 20g/小さじ1
  • しゅうまい皮 30枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます

    • 焼売作り方1写真
  2. 2

    豚挽き肉に◎を加え混ぜます。

    • 焼売作り方2写真
  3. 3

    1の玉ねぎを加えさらによく混ぜ合わせます。

    • 焼売作り方3写真
  4. 4

    しゅうまいの皮に大さじ1強ぐらいのたね3をのせて成形します。

    • 焼売作り方4写真
  5. 5

    たっぷりのお湯を沸かし、蒸籠に4をのせて強火で10分蒸したら出来上がり

  6. 6

    フライパンの上にクッキングシートをのせ、しゅうまいをのせてクッキングシートの下に水を入れ蓋をして沸騰後中火で10分蒸す。

    • 焼売作り方6写真
  7. 7

    海老をのせて作りました。

    • 焼売作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎ(みじん切り)に片栗粉をまぶしておくと玉ねぎから水分が出づらくなります。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2016/02/03 13:22に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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