☆あおりイカシュウマイ☆
ツナtama @cook_40021793
何かで包んであるモノが大好き。ねっとりした歯ざわりが身上のあおりイカで、うまいシュウマイだ！！
このレシピの生い立ち
イカのシュウマイは某女性釣り師さんのアイデア。あおりイカを包んでみたかったから作った（*^^*）
☆あおりイカシュウマイ☆
何かで包んであるモノが大好き。ねっとりした歯ざわりが身上のあおりイカで、うまいシュウマイだ！！
このレシピの生い立ち
イカのシュウマイは某女性釣り師さんのアイデア。あおりイカを包んでみたかったから作った（*^^*）
アプリでひらく作り方
- 1
あおりイカをさばく（真っ黒！イカスミパスタ レシピID： 17431490 を参照してね）
-
- 2
薄皮までちゃんととったら、適当な大きさに切ってまな板で叩く。
粘りがでたらＯＫですが、少し食感が残るくらいに粒を残しておいて -
- 3
戻した干しいたけ2枚をみじん切り。玉葱もみじん切りしてレンジで3分チン♪
- 4
ボールにイカ、豚ひき肉、あら熱が取れた玉葱、絞ったしいたけみじん切り、●の調味料を全て入れ手でよく混ぜる
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- 5
冷蔵庫でちょびっと寝かせる（具が固まって包みやすい）
- 6
皮に包む
（彩りに何か乗っけてもいいですね） -
- 7
しっかり湯気のたった蒸し器にシュウマイをくっつかないように並べて7-8分強火で。菜っ葉など敷くとなお◎
- 8
蒸しあがったらできあがり。＾＾ｖ
-
- 9
2013.04.17 大雑把だった分量を細かく記載しました。
- 10
アオリの替わりにヤリイカでも美味しいです！
コツ・ポイント
4で、手でねっとりするまでよく混ぜる。タネがまとまります！
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