白菜は5㎜幅、縦5㎝の千切りにし、エリンギは裂いておき、にんにくはみじん切りにします。ベーコンは2㎝幅に切ります。

えびは殻をむき、背わたを取ります。トマトは湯むきをし、角切りにします。フライパンにオリーブ油を熱しにんにくを炒めます。

香りが出たら、ベーコンを炒め、白菜、えび、エリンギと炒めていきます。水を加え、煮立てたらコンソメ、塩を加え煮ていきます。

煮ながら具材に味を染み込ませていきます。その間にパスタを茹でます。最後にトマトを加え、軽く煮込みます。

パスタが茹であがったら、水気を切りフライパンに加え、軽く煮込みます。器に盛り完成です。