しこイワシ☆の刺身＆酢漬け♪
安いくて、うれしい！しこイワシ☆ の刺身♪
ぶた家❤みんな大好き＾＾
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてます。
作り方
- 1
しこは冷水の中に入れ、うろこを取る。
頭を落とし、腹の部分を頭の方から尾の方に斜めに切り落とす。 - 2
水で内臓をきれいに洗い、頭の方から尾にかけ、親指で骨に沿って身を開く。尾の方の骨を折りつまみ骨をはがす。
- 3
尾びれがついていたら取り除く。キッチンペーパーなどの上に置き、水気をとる。器に盛る。
- 4
酢漬けは深さのある器に盛り、好みで一味をふりかけ、酢を入れる。表面が白くなってきたら食べ頃。。。
-
コツ・ポイント
家では背びれはつけたまま、食べる時に各自取って食べています。
面倒な時には、骨を取った後に取り除いてください。
我が家には上から短大生・大学１年・高１のぶた©が3匹！いつも腹を空かせております。ビールを呑みながら飯炊きババァーしてます（笑）ぶた©達にレシピを残したくて始めました♪ ☆未だ不慣れなぶたままﾃﾞｽが皆さんよろしくﾃﾞｽ☆ ✿「夜のアルコール推進委員会」活動中 ✿神奈川同盟！✿関東連合！ ✿のんびりクックの会No.50 ✿酵母の会No.44
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17702880
