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簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身
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簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

新鮮なイワシはお刺身に限ります!
塩をまぶしさっと酢にくぐらせる事で臭みも取れ、美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち
新鮮なイワシを沢山購入したので。

新鮮なイワシはお刺身に限ります!
塩をまぶしさっと酢にくぐらせる事で臭みも取れ、美味しくいただけます。

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新鮮なイワシを沢山購入したので。

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簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身

roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522

新鮮なイワシはお刺身に限ります!
塩をまぶしさっと酢にくぐらせる事で臭みも取れ、美味しくいただけます。

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新鮮なイワシを沢山購入したので。

新鮮なイワシはお刺身に限ります!
塩をまぶしさっと酢にくぐらせる事で臭みも取れ、美味しくいただけます。

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新鮮なイワシを沢山購入したので。

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材料

  • イワシ 3尾
  • 塩 小さじ2
  • 酢 100cc
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作り方

  1. 1

    イワシを三枚に下ろす

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方1写真
  2. 2

    骨の部分を削ぎ落とす

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方2写真
  3. 3

    皮を剥ぐ(キッチンペーパーを使うと剥きやすいです)

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方3写真
  4. 4

    イワシの両面に強めに塩を振り冷蔵庫で15分程寝かす

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方4写真
  5. 5

    水分が出てるのでお酢で洗い流す

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方5写真
  6. 6

    キッチンペーパーでお酢を拭き取り食べやすく切り盛り付ければ完成!

    • 簡単おつまみ☆新鮮イワシのお刺身作り方6写真
  7. 7

コツ・ポイント

お塩をまぶすと水分と一緒に臭みが抜けます
お酢で洗うことでキュッと締まります

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roomシホ☆
roomシホ☆ @cook_40193522
2019/11/10 01:11に公開
魚焼きグリルをもっと有効に使いたい!そんな思いでグリル料理を日々模索しています。また食生活アドバイザーとして食事の大切さも伝えていきたい!そして、大好きなお酒のアテも紹介できたらな♡
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刺身 いわし

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