エビは殻を剥き粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにします。

ボウルに全ての材料を入れ、混ぜます。
おおよそホットケーキの生地の固さになるよう、粉又はミルクの量を調整して下さい。

深めの鍋にたっぷりの油を160℃まで熱し、スプーンで生地をすくい落とします。

キツネ色になったら出来上がり！キッチンペーパーの上にあげて下さい。