とりあえず、ご飯を炊く。炊きあがったらお好みのサイズのおにぎりを作る。通常よりちょっと固めににぎっておく。

テフロン加工のフライパンにごま油をうすーくひき、にぎったおにぎりを並べて弱火で両面を焼く。焼き色をみながら時間は調節。

生姜、だしつゆ、醤油をまぜあわせる。焼けたおにぎりの表面に刷毛でぬっていく。返してさらにぬって焼く。焦げやすいので注意。

両面焼けたらできあがり。