食パンをくり抜く。包丁やナイフでパンの耳の内側1cm程を残して、四角にくり抜く。

ハーフベーコン、玉ねぎ、ピーマンを2〜3mm位の細切りか、粗みじん切りにカットする。

ボウルに卵、ポーションミルク、砂糖、アジシオを加えて混ぜる。ベーコン、玉ねぎ、ピーマンも加え、混ぜる。

薄くサラダ油をひいたフライパンを熱し、パンの耳を置く。具材入りの卵液を流し込み、菜箸で軽く混ぜながら焼く。

卵が半熟のうちに、スライスチーズを乗せる。くり抜いたパンをはめ込み、フライ返しで、ぎゅっと押す。

食パンをひっくり返す。弱火にしてバターを加え、フライパンをゆすり、バターをくぐらせながら焼く。

再度、食パンをひっくり返し、表面を軽く焼いて、できあがり♪

十字切りか、Ｘ字切りの4等分に切り分け、お皿に盛る。