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麺の力で生姜香る中華そば
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麺の力で生姜香る中華そば-レシピのメイン写真

麺の力で生姜香る中華そば

えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365

寒い日にポッポッと温まる生姜タレをプラス。しこしこ食感の麺と飽きのこない醤油味に良く合います！
このレシピの生い立ち
寒い日に温まる生姜をたっぷり入れたラーメンが食べたくて作ってみました

寒い日にポッポッと温まる生姜タレをプラス。しこしこ食感の麺と飽きのこない醤油味に良く合います！
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麺の力で生姜香る中華そば

えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365

寒い日にポッポッと温まる生姜タレをプラス。しこしこ食感の麺と飽きのこない醤油味に良く合います！
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材料

  1. サッポロ一番　麺の力中華そば　しょうゆ味 一袋
  2. 豚肉 2枚
  3. 小松菜またはほうれん草 お好み量
  4. 味卵 １
  5. 長ネギ(みじん切り) 適量
  6. 生姜ダレ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を１：１の割合の白だし：水に付け味玉を作る。すりおろし生姜を同量の日本酒とあわせ生姜ダレを作っておく。

  2. 2

    麺を湯で始める
    温めた器に添付醤油スープを入れる

    • 麺の力で生姜香る中華そば作り方2写真
  3. 3

    同時進行でスープ用の湯を沸かす
    フライパンで豚肉を炒め生姜ダレをからめる

  4. 4

    麺の茹で上がり直前に青菜を同鍋でサッと茹でて切り分ける

  5. 5

    スープを張り麺をいれ具を盛り付けて出来上がり！

    • 麺の力で生姜香る中華そば作り方5写真

コツ・ポイント

味玉と生姜たれは、事前に作りおきしておくと時短で便利です！

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えこいぬ
えこいぬ @cook_40078365
2012/12/03 01:03に公開
旬の食材や美味しそうな食材に出会ったら・・・気ままにお料理！思いつきもアリですが、イロイロ試して楽しんでいます。
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