麻婆ビーフン
単！！ @cook_40050638
麻婆とビーフン、よく合います。一度試してみて下さい
このレシピの生い立ち
知人に台湾のお土産としてビーフンをもらいました。１回はごく普通に料理しましたが、何か変わった食べ方ないかと考えて作りました。
麻婆ビーフン
麻婆とビーフン、よく合います。一度試してみて下さい
このレシピの生い立ち
知人に台湾のお土産としてビーフンをもらいました。１回はごく普通に料理しましたが、何か変わった食べ方ないかと考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビーフンはほぐし、熱湯に3～4分つけて柔らかくもどす。水洗いして水きりし、食べやすい長さに切る
- 2
ねぎはみじん切りにする
- 3
しょうが、にんにくも、細かくみじん切りにする
- 4
フライパンに分量外のサラダ油を強火で熱し、ねぎ，しょうが，にんにくを加えてよく炒める
- 5
豚ひき肉を４に加え、パラパラになるまでよく炒める
- 6
５に砂糖、しょうゆ、豆板醤、を入れスープを入れて煮立たせ、ビーフンを入れ、荒く混ぜる
- 7
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみが出てきたら出来上がり
コツ・ポイント
辛いのが好きな人はもう少し豆板醤を多めに入れて下さい、私は辛いのがあまり得意でないので控えめにしています
つくれぽ
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