簡単！土鍋で炊くtheたこ飯
ちゃぁめん @cook_40073110
タコが柔らかくて ほんのりピンクの
やさしい味のタコ飯出来ました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯にすると何故かごはんにシンが残って台無し>_<になる残念な我が家の炊飯器。
土鍋で炊いてみたら ほくほくのタコ飯ができました(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って水に浸して、全体が白っぽくなったらザルにあける。
- 2
ダシ昆布は浸るくらいの水に浸けておく。
- 3
タコは食べやすい大きさにカット。
ショウガは
千切りorみじん切り - 4
☆印と「2」の浸け水を合わせて、3合分の水量になるよう水をたす。
- 5
強火15分くらい
↓
弱火10分くらい
↓
火を止めて
15～20分蒸らす
※気になるけどフタは開けない！ - 6
土鍋に[1]→[4]→[3]の順に最後にダシ昆布を入れて火にかける。
- 7
ダシ昆布を取り出し千切りにして土鍋に戻して全体をふんわり混ぜたら出来あがり！
コツ・ポイント
タコは縮むので、きも～ち大きめにカット☆
タコからも塩分出るので味付けは
薄味仕様になってます。
ショウガはもちろん「粉々生姜」でもOK！
ID17669942参照
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