作り方
- 1
生姜をキレイに水でよく洗う。
- 2
汚れが気になる箇所
だけ皮を剥いたり、切り落とす。 - 3
薄くスライスして、重ならないよう
器に広げ天日干し。 - 4
カリカリになったらミルミキサーにかける。
コツ・ポイント
皮にも栄養がたっぷり含まれてるので
剥かずに使います。
剥く場合、包丁の背で擦ると薄く簡単に剥けます。
しっかり乾燥させること！
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