米は30分水に浸しておく。

米の水気を切って★の調味料と水を合わせて３カップになるようにして土鍋に。

タコとしょうが、あげを散らして蓋をして強火にかける。

沸騰したら弱火で10分、その後、一瞬強火(30秒ほど)火を
止めて10分蒸らす。