ネギとポテトのミルフィーユ
スパニッシュオムレツ風の重ね焼き。
コスパの良い材料で、ドンッと大人数で分けれる一品。パーティーやおもてなしにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家にある野菜でおもてなし料理を、と思いつくりました。
お野菜なのにボリュームもあり、つくり置きしておけば食べる分だけ朝食や夕食に切り分けて温め、追加の一品にもなります。
ネギとポテトのミルフィーユ
スパニッシュオムレツ風の重ね焼き。
コスパの良い材料で、ドンッと大人数で分けれる一品。パーティーやおもてなしにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
家にある野菜でおもてなし料理を、と思いつくりました。
お野菜なのにボリュームもあり、つくり置きしておけば食べる分だけ朝食や夕食に切り分けて温め、追加の一品にもなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き薄くスライスにして５分程水に浸した後、ザルにあけ水切りしておく。
ネギは小口切りに。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひきスライスしたネギを炒めながらコンソメ、塩を加える。
- 3
２がしんなりしてきたら火を止め、バターとマヨネーズを入れ混ぜ、大まかに４等分しておく。
-
- 4
耐熱皿にバターをぬりスライスしたジャガイモを少しずつ重なるように敷き詰める。
-
- 5
その上に炒めたネギをまんべんなく散らす。
-
- 6
更にピザ用チーズを散らす。
-
- 7
４〜６を繰り返して層を作る（今回は４段）
最後がジャガイモで終わるようにする。 - 8
卵を溶いて牛乳と混ぜた液を全体にまわす様に注ぎ込みます。
上から軽く押して液を具材となじませる。 -
- 9
皿にラップをして電子レンジで２５〜３０分程かけ、具材に火を通す。
- 10
オーブン２１０度で２０分〜３０分。中央部にすんなり串が通れば火が通っているので焼き上がりです。
- 11
耐熱皿の周囲をナイフでグリッと一周させ、平たい皿の上に逆さまに取り出し、（あれば）上にディルを散らして完成！
- 12
ケーキの様に切り分けてお好みでケチャップをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
ジャガイモはスライサーを使うと簡単に素早く薄切りできます。
オーブンのみの加熱だと時間がかかるので始めに電子レンジで調理するのがポイントです。
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