★根菜とひじきのデリ風サラダ★

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みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061

自家製ピーナッツバター(ID:17524728)を使って、DELI風サラダ♪

このレシピの生い立ち
ピーナッツバターを作ったのでピーナッツドレッシングを作りました♪

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材料

  1. コーン 30g
  2. 酢 大1
  3. 牛蒡 半分
  4. 砂糖 大1
  5. ピーナッツバター(ID:17524728) 大1
  6. 醤油 大1
  7. 人参 3cm
  8. 大豆の水煮 50g
  9. ひじき(水煮) 30g
  10. 蓮根 1〜2cm
  11. 【ピーナッツドレッシング】

作り方

  1. 1

    牛蒡はささがき、蓮根は2mm程度のスライスで食べやすい大きさに、人参は千切り。

  2. 2

    蓮根と牛蒡は水にさらした後、【1】を茹でる。

  3. 3

    しっかり水を切り、ドレッシングと材料全てを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

茹ですぎると歯応えがなくなりますっ(´･ω･`)

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レシピ作者

みすけちゃん
みすけちゃん @cook_40039061
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ゆで卵も作れなかったけど、今では料理が大好きです*
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