春巻の皮で☆ジューシー茄子の簡単ピザ♪
三毛猫ちこ @cook_40066454
春巻の皮をピザ生地替わりに♪ジューシーな茄子と、ニンニク＆ケチャップの風味がいい感じ！パリっと軽いピザです☆
このレシピの生い立ち
春巻の皮が余ったので、大好きな茄子とコラボさせました☆というか、包むのが面倒だったからピザみたいに乗せてみたら結構おいしかったという…笑
春巻の皮で☆ジューシー茄子の簡単ピザ♪
春巻の皮をピザ生地替わりに♪ジューシーな茄子と、ニンニク＆ケチャップの風味がいい感じ！パリっと軽いピザです☆
このレシピの生い立ち
春巻の皮が余ったので、大好きな茄子とコラボさせました☆というか、包むのが面倒だったからピザみたいに乗せてみたら結構おいしかったという…笑
作り方
- 1
春巻の皮を斜めにずらして重ねる。皮と皮の間に手で水を少量塗る。
- 2
フライパンで少し焼き色がつく程度に、蓋をして焼く。茄子は１センチの厚さに切ってレンジで２分チン。
-
- 3
ケチャップとニンニクを混ぜ合わせ、２の生地に塗る。加熱した茄子も並べる。
-
- 4
チーズを散らし、トースターでチーズが溶けるまで焼く。黒コショウをまぶし、食べやすい大きさに切り分けて完成♪
コツ・ポイント
春巻の皮は２枚だとパリっと軽い感じ、３～４枚だと食べ応えのある感じなのでお好みで☆５枚以上になると生地がしっかりし過ぎて食べにくいかも…。
私は茄子が好きなので２個使いましたが、１個にしてツナやベーコン等をプラスしても美味しいと思います☆
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