バレンタイン＊簡単＊生チョコトリュフ
溶かして、固めて丸めるだけの簡単に出来るトリュフです。溶かしたチョコをコーティングすると本格的なトリュフに仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔から作っているチョコです。
＊こちらは簡単に作る為に、ココアを直接塗していますが、塗す前に溶かしたチョコを薄くつけるとチョコの膜が出来ます（コーティング）
＊もう一度コーティングすると本格的なトリュフになります。レシピID：17706488
バレンタイン＊簡単＊生チョコトリュフ
溶かして、固めて丸めるだけの簡単に出来るトリュフです。溶かしたチョコをコーティングすると本格的なトリュフに仕上がります。
このレシピの生い立ち
昔から作っているチョコです。
＊こちらは簡単に作る為に、ココアを直接塗していますが、塗す前に溶かしたチョコを薄くつけるとチョコの膜が出来ます（コーティング）
＊もう一度コーティングすると本格的なトリュフになります。レシピID：17706488
作り方
- 1
チョコレートは細かく刻んでおく。
型にクッキングペーパーを敷いておく。 - 2
鍋に生クリーム、水あめを入れて温め、沸騰直前で火を止め、１のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
- 3
粗熱が取れたらブランデーを加える。１の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 4
固まったら包丁で切り分け、掌で丸め、ココアを塗します。
-
- 5
＊溶かしたチョコをコーティングすると、仕上がりがお洒落です。レシピID : 17706488
-
- 6
こちらを使い作りました。
-
- 7
＊濃厚＊生チョコ＊
レシピID：17706859
切り分けてから、ココアを塗すと生チョコになります。 -
- 8
＊コーヒー味の生チョコ＊レシピID：17404029
コーヒーや紅茶を加えて作っても美味しいです。 -
- 9
2*ボウルにチョコと生クリームを入れレンジで溶かしてもOKです。
- 10
ご自宅用に作る時は生クリーム→牛乳に代えて作ってもOKです。
コツ・ポイント
1＊オーブンシート→ラップでＯＫです。
1＊ビターチョコでもＯＫです。
ミルクチョコの場合は生クリームを減らして下さい。＊ブランデーはお好みで加減して下さい。
＊水あめは無ければ入れなくてもＯＫです。
＊チョコ3枚で10個位出来ます。
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