＊下準備
タコ・ホタテは軽く水で洗い、ペーパーで水気を切る。
野菜をお好みのカットにする。
●のものを混ぜ、マリネ液を作っておく。

タコ・ホタテに小麦粉をふり、オリーブオイルでソテーする。
ソテーしたら、バットにうつし、粗熱をとる。

切った野菜をボウルに入れ、マリネ液を加えて軽く混ぜる。
２で冷ましたタコ・ホタテを加え、味の調節をする。

ボウルにラップをかけ、一晩寝かす。

十分にマリネできたら、さらにホワイトペッパーを入れていただく。