トマトは湯向きをして、食べやすいおおきに切ります。バジルは茎と葉と分けておきます。

フライパンにオリーブオイル、種を抜いた赤唐辛子、スライスしたにんにくを弱火できつね色になるまで炒めます。

トマトとバジルの茎をいれて強火で炒め、塩胡椒で味を整えておきます。

表示時間より1分程短く茹でたフリッジをいれ強火で手早く混ぜます。皿に盛り、手でちぎったモッツァレラとバジルの葉をのせます。