じゃがベーコンのクリームコロッケ
ごーや村 @cook_40029054
ころもがサクッ！とろ～りとろけるクリームコロッケ♪
このレシピの生い立ち
どうしてもクリームコロッケが食べたくなって、、、
海老でもコーンでもツナでもない気分だったのでじゃがいもとベーコンで挑戦してみました！
じゃがベーコンのクリームコロッケ
ころもがサクッ！とろ～りとろけるクリームコロッケ♪
このレシピの生い立ち
どうしてもクリームコロッケが食べたくなって、、、
海老でもコーンでもツナでもない気分だったのでじゃがいもとベーコンで挑戦してみました！
作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切り、レンジで約６分（くしがとおる程度)加熱し、あらつぶしにしておく
- 2
ベーコンをみじん切りにする
- 3
熱したフライパンにバターを入れ、みじん切りにしたベーコン・つぶしたじゃがいもをいれ炒める
- 4
３.に小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、数回に分けて牛乳を加え焦げつかないようにとろりとなるまでかき混ぜる
- 5
コンソメをくわえ、塩コショウで味を調えたら火を止めて冷ます
- 6
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、ある程度硬くなったら１０等分にして丸める
- 7
小麦粉・卵・パン粉でころもをつけ油で揚げたらできあがり
コツ・ポイント
やわらかくてころもがつけにくかったので丸めたあとで３０分ほど冷凍庫に入れました。程よく固まってころもがつけやすかったです！
中にとろけるチーズを入れるととろ～り感がＵＰしてさらにおいしいです！
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