サイゼ風!?小エビのサラダ
＊みぃた＊ @cook_40055014
あのドレッシングに近づく味は、甘みそとコンデンスミルク…!!
このレシピの生い立ち
甘えびを使ってサラダにする予定だったので、エビのサラダといえば→サイゼ→例のドレッシング!! となり、
以前サイゼでドレッシングを買って原材料名を見たら「味噌」が入っていたのを思い出して、こんなもんかなーといろいろぶっこんでみました
サイゼ風!?小エビのサラダ
あのドレッシングに近づく味は、甘みそとコンデンスミルク…!!
このレシピの生い立ち
甘えびを使ってサラダにする予定だったので、エビのサラダといえば→サイゼ→例のドレッシング!! となり、
以前サイゼでドレッシングを買って原材料名を見たら「味噌」が入っていたのを思い出して、こんなもんかなーといろいろぶっこんでみました
アプリでひらく作り方
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まずはエビの下処理をします。エビに卵白をまぶし、手でよく揉みこみます。小鍋にお湯を沸かします。
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沸騰したらエビを入れ、すぐに火を消して蓋をして1～2分したら、ザルにあげて冷まします。
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小皿にドレッシングの材料を全部入れて、よく混ぜます。写真は、ちょっとみそが多めに入ってしまいました…(汗)
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混ぜたらこんな感じです☆甘みや酸味は、お好みで加減してください^^
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器にお野菜を盛り、真ん中にエビを乗せたら、ドレッシングをかけてもしゃもしゃ召し上がれ～♪
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2013.7.25再現メニューのカテゴリに掲載されましたー(*´д｀*)ありがとうございます!!
コツ・ポイント
エビは、甘えびなど生食可能なエビなら、茹でずに湯通しくらいでいいと思います^^
小ぶりのバナメイ等は、臭みの原因になる背ワタの処理をして下さいね☆
甜麺醤でなければ、普通のお味噌を少しとコンデンスミルクを気持ち多めで代用できると思います
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