鶏胸肉は皮を取り除いて適当な大きさに切る。ボウルなどに入れて、○の調味料を加え、もみ混ぜて２０分程度おく。

里いもは皮をむき、長芋は皮つきのまま厚さ１ｃｍ程度の輪切りにし、ＩＨ揚げ物機能で１８０℃に設定し、素揚げする。

１のお肉に◇の材料を加え混ぜ、ＩＨ揚げ物機能で１８０℃に設定し、揚げる。

フライパンに分量のごま油、にんにく、長ねぎを入れて中火にかけ香りを出したら、あらかじめ揚げておいた具材を加える。

火力設定を最大に上げ、分量の水、しょうゆ、香醋を加え混ぜたら、少量の水で溶いた片栗粉を回し入れて手早く混ぜ合わせできあがり。