糸こんにゃくは適当に切って食べやすい長さにして、数分ゆでてアク抜きしておく。
ピーマンは細切りにしておく。

テフロン加工のフライパンに油をひかないで、糸こんにゃくをちりちり音がするまで炒める。ピーマンも加えて、みりん、しょうゆを入れて味をからませるように強火で煮詰める。

汁気がなくなりかけたら、ラー油を回しいれ、火を止めてすりゴマを入れてさっと混ぜる。残った汁気をすりゴマが吸って、出来上がりはぱらぱらです。