鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、塩・胡椒をまぶし少しおく。

カレー粉をまぶしよく揉み込む。

ビニール袋に小麦粉を入れて鶏肉を入れる。
全体に小麦粉をまぶすようにする。

フライパンに油を入れ、鶏肉を焼く。
皮から焼き始めるとぱりっとするので皮から焼く。

時々返しながら焼き目をつけていく。
全体に焼き色をつき始めたらフタを閉めて中に火を通すようにして焼く。

中まで火が通ったら出来上がり。