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天然酵母の食パン♪
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天然酵母の食パン♪-レシピのメイン写真

天然酵母の食パン♪

けろすけ
けろすけ @cook_40023499

マーガリンと練乳のおかげ？でふんわり食パンができました（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
天然酵母でも、ふんわりパンができないか？と思って。。。

マーガリンと練乳のおかげ？でふんわり食パンができました（●＾o＾●）
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天然酵母でも、ふんわりパンができないか？と思って。。。

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499

マーガリンと練乳のおかげ？でふんわり食パンができました（●＾o＾●）
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天然酵母でも、ふんわりパンができないか？と思って。。。

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材料

大きなパウンドケーキ型１本
  • 強力粉 ３００ｇ
  • 中種（酵母液＋グラハム粉で発酵したもの） １００ｇ
  • マーガリン ４０ｇ
  • 練乳 ４０ｇ
  • 水 １６０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせて捏ねる。

    暖かいところで１次発酵させる。

  2. 2

    ２倍に膨らんだら、軽くガス抜きして３等分して型に入れる。

    また、暖かいとこで２次発酵。。。

  3. 3

    １９０度のオーブンで２０分焼く。

    型から出して５分焼く。

  4. 4

    スライスすると、こんな感じです。。

    ふわふわです♪

    • 天然酵母の食パン♪作り方4写真

コツ・ポイント

マーガリンと練乳が入っているんで初めはベタつくかもしれませんが・・大丈夫です。

詳しくは【天然酵母パンpart２】を参考にしてください^_^;№336936

オーブンで焼く時は予熱ナシでもいいです（●＾o＾●）

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けろすけ
けろすけ @cook_40023499
2007/09/12 04:51に公開
きまぐれでいろんな物を作ります。。
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このレシピのキーワード

食パン 強力粉 コンデンスミルク 酵母

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