大根・ニンジンは少し厚めのいちょう切り、じゃがいもは大きめの乱切り、たまねぎ・豚ばら肉は大きめ、まいたけは軽くほぐしておきます。

フライパンにサラダ油と少量のごま油を入れて軽く熱し、先にたまねぎを炒め油がなじんだところで豚ばら肉を入れ、少し白っぽくなるまで炒めます。

2にじゃがいもを入れ油がなじむ程度に軽く炒めます。

油がなじんで軽く火が通ったら大根・ニンジン・まいたけを入れて油となじませます。

3に水を400cc程度（具材が隠れるか隠れないか程度）入れて煮込んでいきます。

じゃがいもが少し固め程度で竹串が通るようになるまで煮込んでいきます。

そこに木綿豆腐を一口大に切り入れます。

味噌と生姜汁を入れ、味を見ながら味を整えていきます。

器に盛り付けて出来上がりです☆。

お好みで一味（七味でも可）や山椒を軽くふっても美味しいです♪。