バジル(バジリコ)deパスタジェノベーゼ

なお73 @cook_40047728
フレッシュな生バジルを使ってバジルソースを作ってみて。お店のパスタと比べ物にならないほどおいしい!
このレシピの生い立ち
今まで敬遠してきたバジル。でも自分で作ってみたらすごーく美味しかったんです
バジル(バジリコ)deパスタジェノベーゼ
フレッシュな生バジルを使ってバジルソースを作ってみて。お店のパスタと比べ物にならないほどおいしい!
このレシピの生い立ち
今まで敬遠してきたバジル。でも自分で作ってみたらすごーく美味しかったんです
作り方
- 1
生バジルは茎をとってキレイに洗い、しっかりと水気をとっておきます。茎は苦いので是非取って
- 2
松の実はフライパンで煎ります。少々焦げ目が付くくらいでOK
- 3
フードプロセッサにバジルの葉っぱと松の実、にんにくとオリーブオイル半分を入れてMIXします
- 4
様子をみながら、残りのオリーブオイル、粉チーズを入れて再度MIX
- 5
最後に塩で味を整えてください
- 6
★バジリコパスタにする方法★
パスタをアルデンテにゆでたら、ボールの中でパスタとこのソースを和えるだけでOK. - 7
★さらにおいしいパスタにするには?★私はここにモッツァレラチーズを入れて一緒に和えます。相性バツグンなんですよ!
コツ・ポイント
私はジューサーでこのソースを作ったら壊れてしまいました。
フードプロセッサで撹拌した方がよいですよ。
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