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豚なす豆腐味噌丼 
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豚なす豆腐味噌丼 -レシピのメイン写真

豚なす豆腐味噌丼 

フィリフヨンカ
フィリフヨンカ @cook_40029028

簡単・ヘルシー・おいしい。
このレシピの生い立ち
こってりせずに、なすびと味噌を使ったものを食べたかった。

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フィリフヨンカ
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材料

おひとりさま
  • なすび 1本
  • 豚肉(バラ) 2切れ
  • 豆腐(もめん) 7cm*7cmくらい
  • にんにく、しょうが 1かけずつ
  • ◎味噌、砂糖、オイスターソース、醤油 小さじ1ずつ
  • ◎中華味のもと、ウエイバーなど 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1
  • ねぎ(みじん切り) かける分
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

     にんにく、しょうがはみじん切りにする。なすびは大きめの乱切り、豆腐、豚肉は1口大に切る。器にご飯をよそっておく。

  2. 2

     フライパンに、しょうが、にんにく、油を入れてから火にかけ、香りが出たら豚肉、なすびを炒める。

  3. 3

     なすに油が回ったら、豆腐を入れ、水、(◎)の材料を入れ、中火で、なすがしんなりして、水がなくなるまで煮る。(途中、水がなくなれば水を足す。)

  4. 4

     ご飯をよそおった器に盛り、ねぎや七味をかけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

にんにくしょうが、の香りを出すことくらいです。

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フィリフヨンカ
フィリフヨンカ @cook_40029028
2008/06/21 12:18に公開
2012.8~東京→フランス在住です。大きめの旦那さんに美味しく健康に痩せてもらいたいと願いながら料理を作っています。フランス料理よりアジアンな料理が夫婦共に好みです。独身時代シーフードベジタリアンでしたが、肉食人種な旦那さんと結婚してやめました。乳製品も控えていましたが、美味しすぎるフランスで無駄な抵抗だと感じ、欲望のままに摂取。 不器用な女なので、キッチンから愛を伝えていきたいです。
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このレシピのキーワード

丼 なす ねぎ 豚肉 にんにく 味噌 豆腐 しょうが

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