水分がなくなりかけた所にみりんを加えて下さい。照りがてで美味しそうになります。そのまま水分がなくなるまで炒めます。こげる前に火を止めると後は余熱でも水分はなくなります。

○錦糸卵○ ボールに卵を割り砂糖・塩水溶き片栗粉を加えて混ぜてフライパンで薄焼き卵を作り、冷めてから細く切ります。水溶き片栗粉を入れると破れにくくなります！参考にしたレシピをご参照下さい_☆

キュウリは食べやすい長さの千切りにカットします。

海苔も食べやすい長さで細目にカットします。

○盛り付け○冷やし中華のイメージで平皿に盛った酢飯の上にそぼろ・錦糸卵・キュウリを盛り付けます。その上に海苔と紅しょうがを乗せれば完成です♪