じゃがいもは、レンジで火を通し、ボウルに移して　粗くつぶします。明太子の身を出して、ボウルに加えます。

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにバターをひき、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。炒まったら、ボウルに加えて混ぜ合わせます。

●印の調味料を、ボウルに加え、さらに混ぜ合わせます。

ここまでできたら、コロッケの成形をします。

成形したコロッケに、小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣をつけていきます。

揚げ油を熱して、中温で揚げて完成☆