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なすのからし漬け
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なすのからし漬け-レシピのメイン写真

なすのからし漬け

ネキサン
ネキサン @cook_40080985

作り方はとっても簡単!!パクパクいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
義母が教えてくれたレシピです。

作り方はとっても簡単!!パクパクいけちゃいます。
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ネキサン
ネキサン @cook_40080985

作り方はとっても簡単!!パクパクいけちゃいます。
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材料

ナス1㌔分
  • ナス 1㌔
  • 塩 少々
  • 砂糖 250g
  • 酒 45㏄
  • 醤油 75㏄
  • みりん 75㏄
  • 粉からし 25g
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作り方

  1. 1

    ①ナスは一口大に切って塩をふり、重石をして一日おきます。

  2. 2

    砂糖 酒 醤油 みりん 粉からしを混ぜて保存袋に入れ なすを加えます

    5日ほどで美味しく漬かります
    甘めの仕上がりです

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

一日漬けて出た水気をしっかり絞ってね

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ネキサン
ネキサン @cook_40080985
2007/09/02 14:33に公開
我が家の菜園で取れる、新鮮な野菜や果物で体に優しいお菓子をつくっています。
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なす 酒

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