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★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁
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★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁-レシピのメイン写真

★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

茹でてつぶしたさつま芋に白玉粉を入れて団子にしました。もっちりしていておすすめです♬子供達にも喜ばれる1品です。
このレシピの生い立ち
春のかわいらしいお吸い物が作りたくて出来たレシピです。

茹でてつぶしたさつま芋に白玉粉を入れて団子にしました。もっちりしていておすすめです♬子供達にも喜ばれる1品です。
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★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

茹でてつぶしたさつま芋に白玉粉を入れて団子にしました。もっちりしていておすすめです♬子供達にも喜ばれる1品です。
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材料

4人分<団子は好みの量を>
  • さつま芋<茹でてつぶした状態> 150g
  • ◎味をみて砂糖 小さじ1
  • 白玉粉 40g
  • <だし汁>
  • ♡水 800ml
  • ♡糸鰹、または鰹節 3g×2袋
  • 塩 ひとつまみ
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 好みの具<なばな、人参> 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋はよくつぶす。味をみて甘さがたりなければ砂糖をここで足す。白玉粉をいれる。

  2. 2

    写真のようになるまでよくこねる。そのあと1口の大きさの団子にする。この時分離に注意する。

    • ★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁作り方2写真
  3. 3

    手のひらでまるめ。分離しやすいので根気よく。それからこの団子を2〜3分茹でる。野菜も茹でる

    • ★お吸い物★なばな入りさつま芋団子汁作り方3写真
  4. 4

    ♡でだし汁を作り、塩、しょうゆで味を整え盛る

コツ・ポイント

★吸い物椀に団子にして茹でたさつま芋や野菜を入れておき、すまし汁をかける。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2010/03/02 16:29に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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このレシピのキーワード

お吸い物 だんご汁 かつお 菜の花 さつま芋 にんじん かつお節 白玉粉

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