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節約レシピ!高野豆腐のさっくりフライ風
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節約レシピ!高野豆腐のさっくりフライ風-レシピのメイン写真

節約レシピ!高野豆腐のさっくりフライ風

kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

高野豆腐を使って温めた牛乳に戻して、卵、パン粉をつけてフライパンで焼きました。2011、10月5日レシピ見直しました!
このレシピの生い立ち
高野豆腐のぱさつきをなくしたいと思い、温めた牛乳に浸してみたらおいしい豆腐レシピがうまれたので紹介します。

高野豆腐を使って温めた牛乳に戻して、卵、パン粉をつけてフライパンで焼きました。2011、10月5日レシピ見直しました!
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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342

高野豆腐を使って温めた牛乳に戻して、卵、パン粉をつけてフライパンで焼きました。2011、10月5日レシピ見直しました!
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高野豆腐のぱさつきをなくしたいと思い、温めた牛乳に浸してみたらおいしい豆腐レシピがうまれたので紹介します。

高野豆腐を使って温めた牛乳に戻して、卵、パン粉をつけてフライパンで焼きました。2011、10月5日レシピ見直しました!
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材料

作りやすい量
  • 高野豆腐 2枚
  • ◎牛乳 200ml
  • ◎コンソメ顆粒 小さじ1
  • 溶き卵 適量
  • パン粉 適量
  • バター 20gぐらい
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作り方

  1. 1

    ◎を耐熱容器に入れ600Wレンジで1分加熱する。温かくなったところに高野豆腐を浸す。充分戻った所で、1枚を12等分する。

  2. 2

    溶き卵、パン粉の順につけて、フライパンにバターを溶かして、中弱火で両面焼く。

コツ・ポイント

★高野豆腐は1枚のものでも◎につけこんで戻してから好みの大きさにカットして使えます。1枚に対して◎の量は3枚分くらいかとおもいます。
★吸収した高野豆腐は、ぎゅっとしぼらずに水分をふくんだ状態でころもをつけたほうがしっとりしあがります。

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kinuちゃん
kinuちゃん @cook_40040342
2010/02/25 20:18に公開
北海道札幌市出身。2児の母。趣味は手芸、編み物、演劇鑑賞、音楽鑑賞、星と山登り。管理栄養士資格有。つくれぽ、レシピを検索等して下さった方々感謝しております。 ブログ;『クッキングの優しい部屋』では日々のことを綴っています。  
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このレシピのキーワード

フライ 高野豆腐 バター 牛乳

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