バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を２・３回に分けて加え、更によく混ぜる。混ぜたらバニラエッセンスを入れる。
次に、薄力粉をふるい入れ、木べらで切るようにサックリと粉が消えるまで練らないようにして混ぜる。

生地がべたついてきたらラップに包み冷蔵庫で少し冷やし固めます。
画像にように筒状にしラップの上から形を整えるとキレイになります♪

５ｍｍ幅ぐらいにカットする。カットした後、外周りにグラニュー糖をつける。
鉄板にクッキングシートをしき、並べる。

１７０℃に予熱したオーブンに入れ１５分焼く。