卵なし＊サクサククッキー
波音ちゃん @cook_40039677
卵が高いので、卵不使用で食感の軽いクッキーを考えました。分量の覚えやすさもこだわりです！
このレシピの生い立ち
授乳中の間食に、甘さ控えめでサクサクのクッキーが食べたかったので。
卵なし＊サクサククッキー
卵が高いので、卵不使用で食感の軽いクッキーを考えました。分量の覚えやすさもこだわりです！
このレシピの生い立ち
授乳中の間食に、甘さ控えめでサクサクのクッキーが食べたかったので。
作り方
- 1
バターまたはマーガリンを常温戻し、砂糖と一緒に泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
1に牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
2に薄力粉をふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
- 4
粉っぽい状態から手でまとめていく。
- 5
型抜きをし、180度に予熱したオーブンで6-8分焼く。
コツ・ポイント
ゴムベラで混ぜる状態では少々粉っぽさがありますが、生地の寝かせが不要で型抜きも可能な生地なので、最後に手で合わせていくとしっかりまとまります。
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じぇうく〆 -
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