好き嫌いさんに！野菜と豚肉のサクサク揚げ
河埜玲子 @cook_40043072
フライパンで少なめの油で出来ます！お肉嫌いさんもお野菜嫌いさんも、これならサクサク食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
サクサク好きな娘に、お野菜を食べてもらうために作りました。
好き嫌いさんに！野菜と豚肉のサクサク揚げ
フライパンで少なめの油で出来ます！お肉嫌いさんもお野菜嫌いさんも、これならサクサク食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
サクサク好きな娘に、お野菜を食べてもらうために作りました。
作り方
- 1
人参、長芋、カボちゃはごく薄切りにする。豚肉は食べやすい長さに切り片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を1cmほど入れ火にかけ、野菜→豚肉の順に揚げる。
- 3
コツ：野菜は、弱めの火でじっくり揚げ、最後にやや強火で。お肉は初めから高温で一気に揚げる。
- 4
揚がったら塩こしょうをふる。
コツ・ポイント
一度にたくさん入れすぎなければ、少なめの油でもさくさくにあがります。
あがったあとは、ペーパータオルをしいた網も上などで、よく油を切ってください。
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