☆野菜で満腹ミルフィーユカツ☆
okoge8705☆ @cook_40131157
野菜嫌いな主人も、これなら食べられます！少ないお肉でも満足感のあるカツです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて欲しいけど、お肉もないと嫌がる主人の為に作りました(^^)
☆野菜で満腹ミルフィーユカツ☆
野菜嫌いな主人も、これなら食べられます！少ないお肉でも満足感のあるカツです。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて欲しいけど、お肉もないと嫌がる主人の為に作りました(^^)
作り方
- 1
じゃがいも・人参は皮を剥いて、5ミリ位にスライスします。
- 2
野菜を下茹でします。菜箸が通ればok!
ザルにあげて、冷まします。 - 3
豚薄切り肉を一枚ずつ並べて、塩胡椒を降り、薄力粉を薄く降ります。野菜を乗せる片面だけで大丈夫です。
- 4
ゆでた野菜を、豚薄切り肉の上に並べます。なるべく均等な厚さになるようにすると、衣をつけるときに楽です。
- 5
野菜を乗せていない豚肉を重ねます。なるべく同じ大きさの豚肉を重ねたほうがきれいに出来ます。
- 6
ミルフィーユ状になった肉に薄力粉を両面まぶします。
- 7
バッター液を作り、まんべんなくまぶします。
- 8
パン粉を全体にまぶします。ギュッギュッと押し付けるようにすると、パン粉がきれいにつきます。
- 9
180℃位に熱した油で、揚げます。油をよくきって、完成♪ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
豚肉を重ねる時に、なるべく同じ大きさの豚肉を重ねると仕上がりがきれいに出来ます。
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