日本の家庭味！とろ～り★麻婆豆腐★
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
辛さはお好みで調整可能。大人から子供まで一緒に楽しめる、日本の家庭味に変身した麻婆豆腐★あっという間に出来上がり❤
このレシピの生い立ち
辛さの調整が簡単なのと、あっという間に
出来上がるので、子供達が小さな頃からずっと作り続けている定番ﾚｼﾋﾟです。
日本の家庭味！とろ～り★麻婆豆腐★
辛さはお好みで調整可能。大人から子供まで一緒に楽しめる、日本の家庭味に変身した麻婆豆腐★あっという間に出来上がり❤
このレシピの生い立ち
辛さの調整が簡単なのと、あっという間に
出来上がるので、子供達が小さな頃からずっと作り続けている定番ﾚｼﾋﾟです。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して、生姜･ﾆﾝﾆｸを炒める。
-
- 2
豚ひき肉を加えて炒める。
豆板醤を入れて、しっかりと炒めて辛さを引き出し、全体に馴染ませる。 -
- 3
○印の調味料を合わせて2に入れて、ひと煮立ちさせる。
-
- 4
絹ごし豆腐を大きめの賽の目切りにして、3に入れたら煮立たせる。
形を崩さないように軽く混ぜる。 -
- 5
絹ごし豆腐に火が通ったら、長葱を入れて軽く混ぜる。
-
- 6
水溶き片栗粉を入れ、ひと煮立ちさせてとろみを付ける。
味見して、もしも必要ならば塩･胡椒で味を調えたら出来上がり★ -
- 7
器に盛り付け、お好みで花椒粉を振り、熱々を召し上がれ★
とろりと柔らかな口当たりで汁気も多いので、麻婆丼にもお勧めです！ -
コツ・ポイント
このﾚｼﾋﾟの豆板醤の量だと辛さは普通です。もっと辛くしたい時は、味見して最後に追加して下さい。
逆に２で豆板醤を入れないと、お子様でも食べられる優しい味になります。大人は器に盛ってから、お好みで辛さを追加して食べて下さい。
つくれぽ
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