厚揚げのチャンプルー
stablo @cook_40078969
野菜たっぷり！
かつおのうまみたっぷりのチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
友達のうちに遊びに行った時に「今日は厚揚げでチャンプルーをつくる」と言っていたので・・・
想像して作ってみました。
厚揚げのチャンプルー
野菜たっぷり！
かつおのうまみたっぷりのチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
友達のうちに遊びに行った時に「今日は厚揚げでチャンプルーをつくる」と言っていたので・・・
想像して作ってみました。
作り方
- 1
ニンジン・玉ねぎは細切りに。
青梗菜はひとくち大に切る。
厚揚げも食べやすい大きさに切る。 -
- 2
ニンジン・玉ねぎの順に炒め、厚揚げを加える。
少し火が通ったら、青梗菜の茎の部分・もやし・青梗菜の葉の部分の順に炒める。 -
- 3
かつおだし（細粒）・かつおぶし・酒・醤油を加えて 全体的に味がなじんだら完成！
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コツ・ポイント
手順２の時に厚揚げにしっかり火を通しましょう。
私はずぼらなので 厚揚げの油抜きはしませんでしたが、気になる方は熱湯をかけて油抜きしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17710219
