大根はすりおろし、ねぎは小口に切る。柚子の皮は千切りにする。

鍋に５００ｍｌの水を沸騰させ、麺を入れる。3分タイマーをかける。

残り1分くらいになったら、豚肉を広げながら入れる。添付のスープも加える。

器に盛り、水分を切った大根おろしと柚子の皮をのせる。