りんごとオートミールのマフィン
おばけのコックさん @cook_40052124
オートミールを使ってマフィンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前使ったオートミールが残っていたので、
栄養もあるので子供のおやつに使うことに・・・
ちょうどりんごもあったので、いつも作っているマフィンに入れてみました。
りんごとオートミールのマフィン
オートミールを使ってマフィンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
以前使ったオートミールが残っていたので、
栄養もあるので子供のおやつに使うことに・・・
ちょうどりんごもあったので、いつも作っているマフィンに入れてみました。
作り方
- 1
りんごは皮を剥かずに芯を取り８等分して、厚さ３㎜のいちょう切りにする。
鍋にりんごと砂糖を入れて火にかける。 -
- 2
りんごから水分が出てきてしんなりしたらシナモンを加えて火から下し、粗熱をとる。
-
- 3
ボールにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。塩、上白糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
-
- 4
卵と卵黄を混ぜ合わせて、３～４回に分けて加え、その都度
混ぜる。 -
- 5
合わせてふるっておいた粉類とオートミールを合わせたものを約半量加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 6
牛乳半量を加えてなじむまで混ぜる。
残りの粉と牛乳を先ほどと同じように加えて混ぜる。 -
- 7
りんごのフィリングを加えてゴムべらでむらなく混ぜ合わせる。
-
- 8
生地を型に均等に入れる
-
- 9
１８０℃のオーブンで２５分ほど焼く
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