ビスケットに、マスカルポーネをのせる。
(スプーン２本を使い、つくねを作るようにすくうとキレイな形でのせられます。)

生ハムを半分に切り、一枚一枚①にのせる。

ドライイチジクを４等分にし、他のドライフルーツも大きい場合は２等分にし、②にのせる。